Nydelig blåbær og bjørnebær smoothie

Lavkarbo SMOOTHIE med blåbær og bjørnebær

Denne er helt fantastisk som frokost eller et mellommåltid.

Oppskrift:

1 håndfull blåbær
1 håndfull bjørnebær
1 egg
1 ss linfrø
1 ss kokos
1 ss kokosolje
1 ss Udos Choice oljeblanding
1/4 boks Creme Fraiche
1/2 dl kremfløte

Slik gjør du:

1. Hell alt oppi en blender og kjør alt sammen til smoothien har fått en fin konsistens
2 Hell oppi et stort glass og pynt med blåbær

Enjoy!

Klem M

Nam nam! Bounty sjokolader ala lavkarbo

BOUNTY LCHF sjokolader

Disse er himmelske og må prøves.


Oppskrift:

1 boks kokosmelk (4dl)
200 g kokos
2-3 ss sukrin
2 ss cocosa
200 g mørk sjokolade (70% eller 75%)

Gjør følgende:

1. Sett kokosmelken kald i kjøleskapet. Ta av det øverste kokoskremen, den som er kompakt og ha det i en kjele.

2. Smeltes på svak varme mens du rører inn sukrin og Cocosa.

3. Ta gryta av varmen og rør inn kokosen.

4. Hell massen i en langpanne/en liten form og sett den i fryseren i 1/2 time til 1 time

5. Smelt sjokoladen i vannbad

6. Del kokosmassen i biter. Bruk enten en pizzaskjerer, trykk ut hjerter av pepperkakeformer el. og dypp disse i sjokoladen. Avkjøl på bakepapir, og settes i kjøleskap.

Kan nytes etter 1 time. MUMS!!!

Klem M.

LCHF blomkålsuppe

Nydelig LCHF blomkålsuppe:

Oppskrift

1 ts olje
2 medium løk - hakket
1/2 ts salt
3 hvitløksfedd
1/2 kopp tørr hvitvin
1 stort blomkålhode
2 kopper grønnsakskraft
2 kopper fløte
2 ts extra virgin oliven olje
2 ts hakket gressløk
1 ts hakket persille

Hvit pepper

Gjør følgende:

1. Ha olje i en stor kjele på medium varme. Ha i løk, kraft og salt, stekes til løken er blank og myk i ca 5-8 minutter. Ha i hvitløk og vin. Kok i ca 3 til 5 minutter. 
2. Ha i blomkålen og fløten som du har skåret i mindre biter og la alt koke. Sett varmen litt ned og la alt koke til blomkålen er mør. Ca. 20 til 25 minutter. 
3. Ha alt i en blender og kjør dette til du har en jevn suppe. Smak til med salt og pepper. 
4. Ha olivenolje, gressløk og persille i en liten bolle. Ha suppen i suppeskåler og dekorer med urtene og hell olje på toppen. 

Klem

Saftig lavkarbo brød

Oppskrift på nydelig lavkarbobrød

4 egg
1/2 boks kesam
1 ss bakepulver
4 ss linfrø
60g kruskakli
50 g solsikkekjerner
50 g sesamfrø
3 ss rapsolje

Pisk eggene og bland inn kesam og olje. Tilsett de tøørre ingrediensene.
Deigen er ikke fast og skal ha en rennende og kladdete konsistens.

Ha bakepapir i en vanlig brødform og  stek brødet på 180 grader i 55 minutter. Oppbevares i kjøleskap.

Klem M

Protein pannekaker

Hvem elsker ikke pannekaker?
Her får du en oppskrift som metter lenge, men samatidig smaker nydelig.

Oppskrift 2 personer:

2 egg
2 ss Cottage Cheese
1 ss linfrø
1 ss sesamfrø
1 ss kanel

1. Visp eggene lett
2. Rør i Cottage Cheese, linfrø, sesamfrø og kanel
3. Stekes i smør
4. Serveres med feks. ferske jordbær/blåbær - og evt. litt pisket fløte med sukrin i.

Smaker fantastisk.

Klem

Velkommen

Hei

Velkommen til min lille lavkarbo blogg. Jeg har en stor lidenskap for mat og vil derfor legge ut lekre, enkle og fristende oppskrifter som forhåpentigvis kan gi deg inspirasjon i en hektisk hverdag.